Beschrijving
Fuet Cebolla, een klassieke Spaanse worst met een mantel van uien.
Het woord Fuet komt uit het Catalaans en betekend letterlijk ‘zweep’. Deze lange, dunne, gefermenteerde en gedroogde worst heeft een licht zoete, licht gepeperde smaak. De Fuet Cebolla valt op door zijn dunne vorm en de mantel van gedroogde uien. Dit geeft de fuet een extra hartige smaak mee. Al met al een heerlijke fuet met een twist.
De bekendste fuet is afkomstig uit de regio van Osona, speciaal de stad Vic, maar hij wordt ook veel rond Olot gemaakt. In deze regio (Catalaanse Pyreneeën) ligt ook de oorsprong van Antartida. Dit familiebedrijf maakt al sinds 1950 producten met een grote passie voor kwaliteit. Ze gebruiken eerste keus grondstoffen, premium ingrediënten en de traditionele familierecepten. Antartida gebruikt hun klassieke fuet als basis voor andere varianten. Zo zijn er variaties met een mantels van zwarte peper, peterselie, mediterrane kruiden, uien, zwarte olijven en paprika.
