Beschrijving
Vijgen Port stroop
Deze heerlijke vijgen port stroop is zacht van smaak en gemaakt met vijgen die gekookt zijn in rode wijn en port met een vleugje steranijs en kaneel. Heerlijk bij een stukje pate, terrine of een Franse kaas. Of vul een stoofpeertje of met geitenkaas en spek, warm deze heel even in de oven op 120 graden; een theelepel vijgen port stroop op het peertje en warm serveren.
Over Auwstoof
Bij Auwstoof hebben ze een sport van gemaakt om tijdens de seizoenen op zoek te gaan naar hoogstamfruit, bioteelt van vergeten groenten, kruiden en kleinschalige fruitgaarden waar de nadruk ligt op kwaliteit en duurzaamheid. Er wordt alleen gewerkt met producten van topkwaliteit. Deze komen vooral uit de streek, dat wil zeggen Nederlands én Belgisch Limburg. Het geheim is toch wel de inmaaktechnieken die door De AuwStoof zelf zijn ontwikkeld op basis van ouderwetse technieken. Deze techniek om de smaken optimaal te behouden is dan ook een gedeponeerd procedé.
