Beschrijving

Château Lestrille – AOC Bordeaux Rosé

Entre-Deux-Mers is een van de appellations côntrolée binnen de wereldberoemde wijnstreek Bordeaux, gelegen tussen de rivieren Garonne en Dordogne. Hier worden overwegend droge, witte wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon en Muscadelle. Château Lestrille, een familiebezit sinds 1918, bevindt zich in Saint-Germain du Puch, een dorpje in het noordwesten van Entre-deux-Mers. Hier maakt ook Bordeaux Rouge en zeer aangename Rosé.

De huidige wijnmaakster, Estelle Roumage, heeft na haar opleiding in de wijnbouw stages gevolgd in diverse wijnlanden. Onder andere in Nieuw-Zeeland, waar ze gepassioneerd raakte door de witte wijnen van de Sauvignondruif. Haar wijnen zijn in de internationale wijnwereld niet onopgemerkt gebleven: talloos zijn de onderscheidingen en lovende kritieken in o.a. de Guide Hachette, de gezaghebbende Franse wijngids, die haar zelfs beloond met coups de coeur, de hoogste waardering, voor zowel wit als rosé.

Druivenrassen:    100 % Merlot
Wijnbouw:            veel aandacht is er voor het werk in de wijngaard, kort snoeien, lage rendementen, zeer weinig bestrijdingsmiddelen (lutte raisonnée), bladmanagement met het doel de druiven voldoende lucht en zonlicht te geven voor optimale rijping
Vinificatie:          slechts rijp fruit, schillen gisten enkele uren mee, waardoor de rosékleur ontstaat, langzame vergisting bij lage temperatuur, drie maanden rijping in roestvrijstaal op de lies, gebotteld in februari
Proefnotities:      droge, aromatische wijn met een bouquet van frambozen en bosaardbeitjes, complex, afgerond en levendig, mooi in harmonie