Beschrijving

Lombetto. Italiaans ambacht van pure klasse.

Lombetto van Franchi – Authentieke Toscaanse vleeswaar van premium kwaliteit

De Lombetto van Franchi Salumi is een bijzondere specialiteit uit Toscane, gemaakt van de beste varkenslende. Deze vleeswaar wordt gewaardeerd om zijn magere structuur, subtiele kruiding en verfijnde smaak. Dankzij de ambachtelijke bereiding en het gebruik van traditionele rijpingstechnieken is de Lombetto een toonbeeld van Italiaanse salumicultuur.

Waar veel vleeswaren uit Italië bekend staan om hun uitgesproken vetmarmering, onderscheidt de Lombetto zich juist door zijn lichte en malse karakter. Dit maakt het product niet alleen ideaal voor liefhebbers van authentieke vleeswaren, maar ook voor iedereen die op zoek is naar een gezondere, eiwitrijke en minder vette keuze.

Ambacht & traditie

Franchi staat al generaties lang bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. Voor de Lombetto wordt uitsluitend gebruikgemaakt van zorgvuldig geselecteerde varkenslende, die met de hand wordt gezouten en verrijkt met een mix van specerijen en natuurlijke aroma’s. Vervolgens ondergaat het vlees een langdurig rijpingsproces, waardoor de kenmerkende smaak en delicate textuur ontstaan.

Het resultaat is een vleeswaar die niet te zout is, maar juist een perfecte balans biedt tussen kruidigheid, malsheid en verfijning.

Serveer- en gebruikstips

De veelzijdigheid van de Lombetto maakt hem geschikt voor talloze momenten:

• Antipasti: Serveer in dunne plakjes op een plank met Toscaanse kazen, olijven en bruschetta.

• Op brood: Heerlijk op een knapperig stuk ciabatta met rucola en een drupje olijfolie.

• Bij de borrel: Een smaakvolle en lichtere keuze voor een aperitiefplank.

• In de keuken: Gebruik als smaakmaker in salades, bij pastagerechten of als verfijnde topping op pizza.

Tip: laat de Lombetto op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert – zo komen de aroma’s en de zachte textuur volledig tot hun recht.